blocks_image
Hoe wordt whisky gemaakt
Single Malt Whisky wordt gemaakt van Gerst en Water.
Andere whisk[e]y’s kunnen gemaakt zijn van andere granen, zoals rogge en mais.
Een andere drank, die gebrouwen wordt met gerst is bier. Tot aan het distilleren, is de produktie van bier en whisky gelijk.

Het water is een zeer belangrijk ingrediënt in de whisky. Veelal worden de bronnen en rivieren, waar
de distilleerderijen uit putten, met veel zorg omgeven. Vervuiling is natuurlijk uit den boze!
Omdat er zeer veel water omgaat in het distillatieproces, kan, bij zeer grote droogte, een distilleerderij stil worden gezet. In 2008 werden bijna alle distilleerderijen op Islay gesloten, omdat er geen voldoende water was.

Turf word gebruikt bij het mouten van de gerst.
Bij de moderne stokerijen wordt veelal hete lucht, of op olie gestookte droogerijen gebruikt. Op Islay wordt turf gebruikt, omdat het redelijk goedkoop is en het echte Islay karakter aan de whisky afgeeft.
Water en Gerst
blocks_image
blocks_image
blocks_image