blocks_image
Whisky jargon wazig? Klik op een letter en ontdek de betekenis van het jargon. In het Engels.

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z




blocks_image
blocks_image
Er zijn nog zo'n 100 distilleerderijen actief.
De meesten staan in Speyside, een gedeelte van de Highlands, dat een eigen regio vertegenwoordigd.
Door sluitingen in de 80 en 90-er jaren van de vorige eeuw, zijn een aantal regio's veel kleiner geworden.
Regio's als Campbeltown en Lowlands, zijn zeer zwaar getroffen.
Gelukkig zijn er initiatieven in de Lowlands gaande om gesloten distilleerderijen weer te activeren.
Bladnoch is al weer een tijdje open en destilleert weer. Uitermate drinkbare Single Malt komt uit de stills bij Bladnoch.
Door afspraken, gemaakt bij overdracht aan de nieuwe eigenaar, zal Bladnoch nooit een grote speler worden.
Er is sprake dat Rosebank in Falkirk weer opgebouwd gaat worden.
Dat zal een compleet nieuwe distilleerderij worden, omdat de oude gebouwen en apparatuur geheel verdwenen zijn.
Bruichladdich op Islay is een succesverhaal.
Gesloten in 1993 als "surplus to requirements" door een grote multinaltional.
Een aantal vrienden uit Londen, kregen geld bij elkaar om de distilleerderij te kopen. Op 26 mei 2000 streemde de eerste "New Spirit" door de sprit safe. En daarmee was er weer een gesloten distilleerderij geopend.
Bruichladdich is in de loop der jaren een groot succes gebleken. Door het opkopen van oude vaten, konden zij regelmatig mooie single malts uitbrengen. Dit om de tijd te overbruggen tot de distillaat vanaf 2000 tot rijping is gekomen. De eerste "nieuwe" flessen zijn op de markt en kunnen zich aardig meten met de besten van de wereld.

De Schotse Whisky Regio's
Op Islay is Kilchoman een geheel nieuwe verschijning. De eerste nieuwe distilleerdij op Islay in 124 jaar. Dit is een z.g. farm distillery, zoals in het verleden vaak voor kwam. Begonnen met distilleren in 2005, zal de eerste fles single malt in 2009 op de markt verschijnen.
Het dorpje Port Charlotte op Islay zal in 2010 een distilleerderij rijker zijn.
Bruichladdich, de eigenaar van het merk Port Charlotte, gaat op de oude plek van de LochIndaal distilleerderi, in Port Charlotte een nieuwe distilleerderij neerzetten.
De oude gebouwen van de LochIndaal distilleerderij zijn nu in gebruik als garage en als een museum.
Er zal een nieuw gebouw moeten worden neergezet.
In 2003 kocht Bruichladdich, de apparatuur van de Inverleven distilleerderij en die gaat men nu gebruiken in de Port Charlotte distilleerdij.
Vanaf 2000 is de PC whisky bij Bruichladdich gestookt, maar zal vanaf 2010 in de eigen ketels gestookt worden. Update: PC distilleerderij is even uitgesteld.
Dan zullen er 9 distilleerderijen op Islay staan.
In Speyside konden we in 2008 de heropening van Glenglassaugh meemaken.
Een nieuw consortium heeft de distilleerderij opgeknapt en inmiddels is deze weer aan het stoken.